1]건조기 제원

전원:AC220V 60Hz

소비전력:90W

중량:6.8KG

건조방식:온풍순환건조방식[저온이므로 용기나 선반의 안정성이 높음]

용기용량:7L

참고1:실내에서 사용시엔 배출호수를 창문밖으로 빼내면좋고 그대로 두어도 지장없다.
참고2:건조선반은 각각 크기가다르므로 작은것부터 쌓아올린다.
참고3:위치바꾸기는 1번<->4번,2번<->3번 선반의 내용물을 서로 바꾼다.

2]고추건조

1.홍고추를 응달에서 1일간 숙성시키고, 물에세척후 꼭지를 떼어낸다.

2.건조통의 4개의선반에 차곡차곡 쌓아넣는다[선반마다 고추두겹쌓기추천]

3.건조시작후 2일째에 아래위의 고추를 서로 위치를 바꾸어 준후 1일간 더 건조시킨다.다

4.건조시작후 3일째에 적당히 마른고추를 꺼내고 덜마른것은 1일더 건조시킨다.

**만저보아서 말랑한부분이 없어야 장기보관 가능함.

3]홍삼만들기

1.수삼을 세척후 잔뿌리를 떼어내고 수삼몸통은 2등분한다.

2.전기밥솥에 수삼몸통과 잔뿌리를 섞이지않게넣고 보온으로 맞춘후 3일간 유지한다

3.3일후 건조기에 옮겨넣고 3일간 건조시킨다.[2일후 위치바꾸기 필수]

**만저보아서 말랑한부분이 없어야 장기보관 가능함.

3]호박말랭이,무말랭이 만들기

1.적당한크기로 썰어서 건조기에넣고

2.1일(24시간)정도 건조시킨후 위치바꾸기하여 다시1일(24시간)건조시킨다.

3.덜말랐으면(만저보아 말랑한감촉이 있으면) 위치바꾸기후10시간정도 재건조한다

4]시래기 말리기

1.무청을 데친후 물기를 짜내고 적당한크기로 뭉친후

2.건조기에 넣고 2일간 건조시킨다.

3.덜말랐으면 위치변경후 1일간 재건조 한다.

**건조가 과하면 부스러지므로 주의**

5]흑마늘만들기

1.통마늘의 뿌리와쫑을 가위로 다듬고 껍질은 까지않는다.

2.통마늘을 압력전기밥솟에넣고 보온으로 맟추고 15일숙성시킨다.
  [숙성중엔 뚜껑을 열지말고 압력을 유지한다.]

3.숙성된 통마늘을 건조기에넣고 2,3일건조시킨다

4.건조된 통마늘의 껍질을벋긴후 입넓은유리병에 넣어서 실온보관한다.

*****2012/02/08 재작성함******